« Зберігання мороженої риби   |   Мясний достаток для дорослих і дітей »

Рибку вводять не раніше 10-ти місяців, вживають не її гущавині 1-2 рази в тиждень. Початкова доза: Ѕ чайної ложки. Спочатку даємо половину ложки разів в тиждень, наступного тижня - чайну ложку, потім - двічі в тиждень по чайній ложці, перевіряємо реакцію. До року норма риби: 50-70 р. Не можна цього ж дня давати м’ясо: позначте «рибні» дні.
Тільки після року можна давати м’ясо і рибу в один день, розділяючи їх за часом. До трьох років дитині не дають рибний бульйон: цінні речовин в нім украй мало, зате шкідливих - достатньо.

Починають прикорм з білої риби

Якщо ви готуєте рибу будинку, проварите філе в невеликій кількості води протягом 15-20 хвилин, охолодите, пропустите через м’ясорубку, а потім подрібните блендером. Для дитячого харчування необхідно купувати тільки філе нежирних сортів риби (хек, тріску, минтай). Відтавати краще в солоній воді, щоб зменшити втрату мінеральних речовин при розморожуванні.
Філе не рекомендується повністю розморожувати. Рибу, що злегка відтанула, миють в холодній воді і піддають тепловій обробці, яка, на відміну від м’яса, не повинна бути дуже тривалою. Рибу кладіть тільки в киплячу воду, після чого вогонь відразу збавляється.

Джерело: u-mama.ru

Pages: 1 2 3


Tags: , , , , , ,

Напівфабрикати в дитячьому харчуванні


Схожі записи

  • Мясо і мясні товари (09.04.2009)
    ... У м'язовій тканині є екстрактні речовини, що беруть участь в утворенні смаку м'ясних продуктів і секреції шлункових залоз, що відносяться до енергійних збудників. М'ясо і особливо окремі внутрішні органи містять багато вітамінів. З внутрішніх органів тварин найбільш багаті вітамінами групи В і вітаміном А печінка і нирки. Людина отримує з м'ясом і м'ясними ...
  • Якщо дитина не любить мясо (30.03.2009)
    ... Бабусі часто приводять аргумент: м'ясо потрібне всім, м'ясо необхідне «при нашому житті». За старих часів люди значно більше вживали здорового м'яса: воно не було отруєне гормонами і антибіотиками, життя у людей було важче в плані фізичного навантаження. Діти з малого віку вже допомагали батькам в полі або в будинку. Зараз потреба в м'ясі не така ...
  • На радість мясоєду (12.04.2009)
    ... Натуральні порційні напівфабрикати - це шматочки м'ясної м'якоті певної форми, призначені для приготування ромштексов, натуральних котлет, шніцелів, еськалопов, біфштексів і так далі. Всі вони можуть використовуватися в живленні дітей старше за 3 роки з урахуванням щадної термічної обробки і без додавання спецій . Використовувати їх в ...
  • Виробництво і торгівля на ринку напівфабрикатів (31.03.2009)
    ... Кривий Ріг Дніпропетровської обл.). Крім того, працюють близько 300 дрібних компаній-виробників. На будь-який смак М'ясні напівфабрикати, значну частину яких виробляють промисловим способом, доступні за ціною для людей з різним рівнем достатку. Проте багато видів традиційної м'ясної продукції доступні тільки споживачам з високим і середнім рівнем доходу. ...
  • Обробка мороженої риби (20.03.2009)
    ... Блоки мороженої риби поміщають в металеві гратчасті корзини і завантажують у ванну, яку потім заповнюють водою до повного занурення сировини. Температуру води у ванні підтримують не вище 20°С. Тривалість розморожування залежить від розмірів (товщина) риби початкової температури м'язової тканини і складає зазвичай 2-3 ч. Перемішування води скорочує тривалість цього процесу на 30%. Оптимальна швидкість руху води 0,2 ...

This entry was posted on Thursday, March 26th, 2009 at 09:15 and is filed under Напівфабрикати в дитячьому харчуванні. You can follow any responses to this entry through the feed. Both comments and pings are currently closed.