« Пакувальне Устаткування Для Упаковки Різних Напівфабрикатів Готових Блюд Для Системи Кейтерінга   |   Зберігання мяса субпродуктів і мяса птиці »

З урахуванням потреб ринку компанією «Торговий Дизайн» пропонується ряд машин фірми «Deighton» (Великобританія) для випуску рубаних м’ясних і рибних напівфабрикатів: котлет, тефтелею, гамбургерів, наггетсов, рибних паличок і ін.

Дане устаткування ідеально підходить для підприємств малого і середнього бізнесу і дозволяє формувати широку гамму виробів, покривати поверхню продуктів рідкою і сухою панірувальними сумішами, обсмажувати у фритюрі до готовності.

Універсальні котлетоформовочниє машини серії Formatic мають барабанний тип виконання і працюють таким чином: фарш завантажується в бункер і за допомогою встановлених на вертикальному валу лопатей переміщається до барабана. Барабан має отвори відповідної форми (від 1 до 3) і поршень, в точності що повторює конфігурацію отвору.
скачать шахматы У крайньому верхньому положенні барабана поршень опускається, завдяки чому утворюється порожнина, що згодом заповнюється фаршем. При повороті барабана в крайнє нижнє положення сформованний продукт виштовхується поршнем на рухомий транспортер. З метою запобігання вірогідному порушенню цілісності додатково передбачається функція того, що зрізає виробу струною.
Вага продукту регулюється шляхом зміни його товщини при переміщенні поршневого обмежувача.

Неважко здогадатися, що автомат дозволяє отримувати вироби найрізноманітніших конфігурацій: від традиційних круглих до вельми химерних і хитромудрих.

Як допоміжні опції пропонуються автоматичний податчик паперу і стопоукладчик для гамбургерів.

Стандартною комплектацією апаратів серії Formatic передбачені бункери місткістю від 20 до 50 кг Разом з тим, за бажанням замовника об’єм може бути збільшений до 100 кг

Залежно від моделі котлетоформовочного автомата можливе досягнення продуктивності від 1200 до 8000 штук в годину.

Pages: 1 2 3


Tags: , , , , , ,

Обладнання для приготування напівфабрикатів


Схожі записи

  • Ловися рибка нежирна (04.03.2009)
    ... Проконтролювати якість фаршу для рибних битків або котлет можуть тільки фахівці в процесі виробництва, споживачі ж задовольняються інформацією на етикетці. Тому для дитячого харчування рибний фарш краще готувати самостійно. Бажано використовувати при цьому напівфабрикати нежирних морських сортів риб (минтай, тріска, пікша). Літо в морозилці Свіжозаморожені овочі і фрукти ...
  • Способи заморожування риби (22.03.2009)
    ... Основними критеріями при оцінці способів заморожування риби є якість отримуваної продукції, технічна досконалість і економічність. Існуючі способи заморожування разом з достоїнствами мають і деякі істотні недоліки. Заморожування природним холодом економічно вигідно застосовувати в місцях Здобичі риби, проте широко користуватися цим способом не вдається. Крім того, практично ...
  • Мясо і мясні товари (09.04.2009)
    ... У м'язовій тканині є екстрактні речовини, що беруть участь в утворенні смаку м'ясних продуктів і секреції шлункових залоз, що відносяться до енергійних збудників. М'ясо і особливо окремі внутрішні органи містять багато вітамінів. З внутрішніх органів тварин найбільш багаті вітамінами групи В і вітаміном А печінка і нирки. Людина отримує з м'ясом і м'ясними ...
  • Людські котлети-2003 (15.03.2009)
    ... 2003 р.) напівфабрикатів : курячих - 509,5 т на $353,81 тис., рибні, - 201,6 т на $662,97 тис. Імпорт (за 9 міс. 2003 р.) напівфабрикатів : курячих - 47927 т на $22324,97 тис., рибні, - 5820,3 т на $3442,4 тис. Середня рентабельність виробництва м'ясних і рибних ...
  • Напівфабрикати (28.02.2009)
    ... (джерело: Книга про смачну і здорову їжу) , біфштекс з насічкою, котлети свинячі відбивні, шніцель свинячої, мізки; набори з шматочків сирого м'яса (125 г в целофані): азу, бефстроганов, гуляш, рагу (порція 200 г); напівфабрикат шашлику: 115 г м'яса на паличці ...

This entry was posted on Monday, April 6th, 2009 at 09:15 and is filed under Обладнання для приготування напівфабрикатів. You can follow any responses to this entry through the feed. Both comments and pings are currently closed.