« Виробництво і торгівля на ринку напівфабрикатів   |   Тенденції і перспективи »

На прилавках магазинів можна побачити не тільки звичні заморожені фрукти, овочі, пельмені і рибу, але і всілякі заморожені фруктові суміші, овочеві гарніри, м’ясні і рибні напівфабрикати, вироби з тесту і багато що інше. Слід також відзначити - бистрозамороженниє обідні, закусочні блюда, гарніри і овочеві напівфабрикати випускають в широкому асортименті.
Обідні напівфабрикати у вигляді перших блюд - це борщі, щі, розсольники, супи; других блюд - перець різаний або фарширований, голубці, асорті овочеве, котлети капустяні або морквяні та інші; гарнірів - капуста тушкована, свіжа і квашена; салатів - з буряка, капусти; закусок; овочевих напівфабрикатів - з моркви, що бланширує, буряка, зелени петрушки, селери, кропу, лука, білого коріння тих, що страхують; супові і борщові заправки і ін.

Джерело: meatbusiness.ua

Pages: 1 2 3 4


Tags: , , , , , ,

Ринок напівфабрикатів


Інші записи

  • Невідтворні в домашніх умовах (10.04.2009)
    ... ). Перероблені напівфабрикати включають котлетні вироби, куди потрапляють різного виду котлети, фрикадельки, битки і інші продукти переробки м'яса і фарш. «Складно говорити про весь ринок в цілому, але на столичному оптовому м'ясному ринку переважають неперероблені продукти, - говорить Марія Цветкова. - З охолоджених напівфабрикатів у російських споживачів більшою мірою затребуваний фарш. На другому місці натуральні напівфабрикати ...
  • Пакувальне Устаткування Для Упаковки Різних Напівфабрикатів Готових Блюд Для Системи Кейтерінга (05.04.2009)
    ... У компанії накопичений багатий багаторічний досвід виробництва і експлуатації пакувального устаткування на сотнях підприємств у всьому світі, що проводять напівфабрикати і готові продукти для системи кейтерінга. Відмітними особливостями устаткування PACK LINE ...
  • Як роблять напівфабрикати (25.02.2009)
    ... Річ у тому, що устаткування, необхідне для забезпечення “шокового” заморожування, достатньо дороге і підпільним підвальним цехам воно просто недоступне. Цікаво, що як і в багатьох інших галузях нашого життя, в процесі виготовлення пельменів, вареників і іншої вкуснятіни більше цінується ручна праця, чим робота автоматів. Тому продукція, виготовлена уручну, стоїть дорожче і, як правило, ...
  • Мясні напівфабрикати (16.04.2009)
    ... Підрозділяють їх на порційні, мелкокуськовиє і крупнокуськовиє. Порційні напівфабрикати готують в основному з охлажденногомяса кращої якості. Випускають їх наступних найменувань: з яловичини - антрекот - шматок овально-довгастої форми, з м'язів спинної і поперекової частин, лангет - два приблизно рівних по масі шматка м'якоті без жиру, ...
  • Ретейлери рубають і охолоджують (08.04.2009)
    ... - Продукція власного виробництва магазина має підвищений купівельний попит, найбільш затребувана і є одним з сильних чинників при формуванні купівельної лояльності в регіоні до мережі магазинів «Вестер». Основними причинами, що впливають на попит продукції власного виробництва роздрібних мереж, на думку учасників ринку, є висока якість продукції, низька ціна, широкий і гнучкий асортимент, який формується залежно від ...

If you're new here, you may want to subscribe to my RSS feed. Thanks for visiting!


This entry was posted on Wednesday, April 1st, 2009 at 09:15 and is filed under Ринок напівфабрикатів. You can follow any responses to this entry through the feed. Both comments and pings are currently closed.