« Напівфабрикати - вироби повністю підготовлені до подальшої кулінарної обробки   |   Напівфабрикати з котлетної і кнельной маси »

  • риба (порції по 200 або 500 г), що панірує, в целофані або пергаменті;
  • напівфабрикати рибного шашлику;
  • рибні консерви;
  • напівфабрикати з овочів(свіжі, морозиво, сушене, консервоване):
  • напівфабрикати манних, пшоняних, рисових котлет;
  • напівфабрикати з сиру:
    • сирники,
    • вареники.

    • DIV id=”content”

    Джерело: ru.wikipedia.org

    Pages: 1 2


    Tags: , , , , , ,

    Що таке напівфабрикати


    Схожі записи

    • Невідтворні в домашніх умовах (10.04.2009)
      ... Споживання продукції з м'яса птиці росте в 2 рази швидше, ніж продуктів з яловичини, і в 2,5 разу швидше, ніж з свинини. На сьогоднішній день, за оцінками учасників ринку, в раціоні живлення середньостатистичного жителя Росії м'яса птиці припадає на частку 30-35% від всього об'єму споживаного в країні м'яса. Фахівці вважають, що якщо до 2010 року споживання ...
    • Мясні напівфабрикати (16.04.2009)
      ... Залежно від способу обробки і кулінарного призначення напівфабрикати підрозділяють на натуральні, такі, що панірують і рубані. До напівфабрикатів відносять також м'ясний фарш, пельмені, набори з м'яса птиці. Натуральні напівфабрикати виготовляють переважно з охолодженого м'яса. Підрозділяють їх на порційні, мелкокуськовиє і крупнокуськовиє. ...
    • Способи заморожування риби (22.03.2009)
      ... Основними критеріями при оцінці способів заморожування риби є якість отримуваної продукції, технічна досконалість і економічність. Існуючі способи заморожування разом з достоїнствами мають і деякі істотні недоліки. Заморожування природним холодом економічно вигідно застосовувати в місцях Здобичі риби, проте широко користуватися цим способом не вдається. Крім того, практично ...
    • Новітні досягнення російської промисловості у виробництві мясних і соєвих високобілкових продуктів (18.03.2009)
      ... Б. Лісицин звернув увагу присутніх, що на м'ясопереробних підприємствах все частіше створюються нем'ясні продукти, що відповідають потребам певних верств населення. Президент Соєвого союзу России А.П. Устюжанін освітив питання, пов'язані з реалізацією цільової галузевої програми розвитку виробництва і глибокою переробкою сої в Російській Федерації. Підвищеною увагою користувалася доповідь завідуючою лабораторією дитячого і лікувально-профілактичного ...
    • Пакувальне Устаткування Для Упаковки Різних Напівфабрикатів Готових Блюд Для Системи Кейтерінга (05.04.2009)
      ... Залишковий вміст кисню в тарі до 0,2-0,4 %. Для упаковки продуктів можуть використовуватися тара і плівки для запаювання різних складів з різними бар'єрними властивостями. Форма і розміри тари -без яких або обмежень. Устаткування компанії PACK LINE ...

    This entry was posted on Saturday, February 28th, 2009 at 09:15 and is filed under Що таке напівфабрикати. You can follow any responses to this entry through the feed. Both comments and pings are currently closed.