« Застосування   |   Стан і тенденції розвитку ринку мяса птаха риби і напівфабрикатів з них »

ЦЕХ КОТЛЕТНИХ НАПІВФАБРИКАТІВ

Це наша гордість, адже саме з нього все і почалося. Тут ми проводимо цілий спектр м’ясних і рибних напівфабрикатів “Ситий слон”, це котлети і шніцелі, біфштекси і нагетси а так само такі делікатеси, як риба в сирі і лососеві палички.
Ми прагнемо таким чином побудувати асортимент напівфабрикатів, щоб споживач без зусиль міг вибрати собі що-небудь, будь то развесная продукція або яскраві фірмові коробочки із задоволеним слоном на упаковці.

Все виробництво тут засноване на Технології інтенсивного шокового заморожування. Це найпрогресивніша технологія на даний момент. Окрім збереження живильних властивостей, вона дозволяє продовжити термін зберігання рибних і м’ясних напівфабрикатів до 6-ти місяців. Не треба говорити, що смак продукту залишається при цьому природним і тонким.
На відміну від традиційних методів заморожування наш технологічний процес також дозволяє зберегти всі смакові якості, свіжість і гарний зовнішній вигляд продукту при розморожуванні

ОВОЧЕВИЙ ЦЕХ
микроволновые печи Samsung.
Випуск заморожених ОВОЧІВ і ФРУКТІВ став результатом розширення нашого виробництва. Ми постаралися зробити так, щоб до асортименту увійшли не тільки звичні для споживача продукти, але і деякі екзотичні суміші.
Тому у ряді продуктів “Ситий слон” відомі “Салат столичний″ і “Український борщ” є сусідами з “Мексиканською”, “Східною” або “Китайською” сумішами, які є ексклюзивними розробками фахівців “ПОКОТОРГ”. Окрім цього, є у нас і однорідні продукти - “Солодкий перець”, “Кольорова капуста”,”Кабачки” і т.д.

Виводячи нові продукти цієї лінії на ринок, ми не тільки допомагаємо заощадити час, ми хочемо дати можливість споживачеві проявити творчість в приготуванні їжі, захопити його новими поєднаннями відомих продуктів і новими смаковими відчуттями.

ЦЕХ ФІЛЕ

 виробництво Філе з’явилося трохи пізніше котлетного і з’явилося продовженням рибної лінії продуктів. Нам довелося дуже потрудитися, щоб знайти оптимальний асортимент для сучасного насиченого ринку.
Зате зараз серед наших продуктів є такі популярні хіти, як філе минтаю і сазана, судака і горбуші, а особливий попит у споживача має філе кальмара, товстолобика і риб тріскових порід.

Pages: 1 2


Tags: , , , , , ,

Щодо виробництва напівфабрикатів


Інші записи

  • Як роблять напівфабрикати (25.02.2009)
    ... Саме тому клітки продукту залишаються непошкодженими, а структура його тканини, смакові якості і харчова цінність , особливо свіжозаморожених овочів, фруктів і ягід, максимально зберігається. Крім того, при швидкому заморожуванні припиняються біохімічні процеси і розвиток мікроорганізмів. Тому при виборі певної полуфабрікатной продукції на спосіб заморожування ...
  • Виробництво пельменів (15.04.2009)
    ... Це, при необхідності, дозволяє доповнити вже наявне устаткування і налагодити випуск іншої продукції. Для пельменного виробництва необхідний наступний комплект устаткування: · Апарат для формування пельменів; · Устаткування для приготування тесту (мукопросєїватель і тістомісильник для крутого тесту); · Устаткування для приготування фаршу (м'ясорубка або куттер, фаршемешалка); ...
  • Пакувальне Устаткування Для Упаковки Різних Напівфабрикатів Готових Блюд Для Системи Кейтерінга (05.04.2009)
    ... Компанія проводить широку номенклатуру як напівавтоматичного устаткування з продуктивністю до 10 упаковок в хвилину, так і комплексних пакувальних автоматичні лінії з продуктивністю до 200 упаковок в хвилину і більш. У компанії накопичений багатий багаторічний досвід виробництва і експлуатації пакувального устаткування на сотнях підприємств у всьому світі, що проводять напівфабрикати ...
  • Живлення Напівфабрикати кулінарні (14.03.2009)
    ... Найбільш поширені порційні, мелкокуськовиє, м'ясні напівфабрикати, що панірують і рубані. Порційні напівфабрикати - біфштекси, антрекоти, еськалопи, лангет, котлети натуральні - продають у вигляді зручних для обсмажування однотипних формою і розмірам шматків зачищеного м'яса. Мелкокуськовиє напівфабрикати у вигляді шматочків сирого м'яса призначені для приготування азу, бефстроганов, гуляша, шашлику, піджарки, а напівфабрикати у вигляді шматочків сирого м'яса ...
  • Виробництво і торгівля на ринку напівфабрикатів (31.03.2009)
    ... Кривий Ріг Дніпропетровської обл.). Крім того, працюють близько 300 дрібних компаній-виробників. На будь-який смак М'ясні напівфабрикати, значну частину яких виробляють промисловим способом, доступні за ціною для людей з різним рівнем достатку. Проте багато видів традиційної м'ясної продукції доступні тільки споживачам з високим і середнім рівнем доходу. ...

If you're new here, you may want to subscribe to my RSS feed. Thanks for visiting!


This entry was posted on Wednesday, March 11th, 2009 at 09:15 and is filed under Щодо виробництва напівфабрикатів. You can follow any responses to this entry through the feed. Both comments and pings are currently closed.