Мясні і рибні півфабрикати

Юрій Кобаладзе. - Успіх сетевіков в цьому напрямі обумовлений короткими термінами реалізації продукції, гарним зовнішнім виглядом і продажем напівфабрикатів з прилавка, через продавця».
У мережі «Перехрестя» є документи на розроблені 350 видів напівфабрикатів, найбільш затребувана частина асортименту представлена на прилавках постійно, решта позицій схильна до ротації. Ретейлери не заперечують, що власне виробництво приносить прибуток, але, вважають, що одним з найбільш важливих аспектів у виробництві напівфабрикатів є підвищення лояльності покупців.
За словами Тетяни Гмизової, навіть враховуючи наявність в магазині широкого асортименту продукції власного виробництва, невірним було б повністю відмовитися від закупівлі охолодженого товару від сторонніх виробників, оскільки необхідно враховувати традиційні переваги і довіру покупців до місцевих виробників і торгових марок.
«Дотримання оптимального балансу власної продукції магазина і товару, що купується у постачальника, здатне в цілому збільшити товарообіг по категорії і задовольнити потребу навіть найвимогливішого покупця», - вважає Тетяна Гмизова.
В ситуації ретейлери, що склалася, не тільки відкривають власні …

асортимент →

Інші записи

• Ринок напівфабрикатів (01.04.2009)
  ... т, що на 101,3% більше в порівнянні з 2005 роком (140410 тис. т). Ринок напівфабрикатів в Україні має великі перспективи. Такий стан речей не можуть залишити без уваги зарубіжні компанії (в основному російські), які вивчають не тільки перспективи імпорту готової продукції, але і можливості створення власних виробничих баз усередині країни. Наприклад, російська компанія ...
• Людські котлети-2003 (15.03.2009)
  ... Імпорт (за 9 міс. 2003 р.) напівфабрикатів : курячих - 47927 т на $22324,97 тис., рибні, - 5820,3 т на $3442,4 тис. Середня рентабельність виробництва м'ясних і рибних напівфабрикатів - 15%. ЛЮДСЬКОЮ МОВОЮ ...
• Невідтворні в домашніх умовах (10.04.2009)
  ... «Складно говорити про весь ринок в цілому, але на столичному оптовому м'ясному ринку переважають неперероблені продукти, - говорить Марія Цветкова. - З охолоджених напівфабрикатів у російських споживачів більшою мірою затребуваний фарш. На другому місці натуральні напівфабрикати - неперероблені». За прогнозами експертів М'ясного союзу Росії, частка птаха в структурі споживання виросте до 2010 року ...
• Мясні напівфабрикати Охолоджений - означає перспективний (14.04.2009)
  ... Близько 30% використовується для виготовлення ковбас, близько 15% йде на виробництво напівфабрикатів, близько 5% - на випуск консервів. Тенденція декількох останніх років - ринок ковбас стагніруєт і росте не більше ніж на 2-5% в рік, тоді як категорія м'ясних напівфабрикатів збільшує свою частку на близько 10-15% щорічно. Серед основних тенденцій вітчизняного м'ясного ринку ...
• Заморожені мясні і рибні напівфабрикати морепродукти заморожені овочі і фрукти (13.03.2009)
  ... Компанія працює на ринку вже більше п'яти років і має репутацію надійного і стабільного постачальника заморожених напівфабрикатів для роздрібних продуктових магазинів і супермаркетів, а також оптового і крупно-оптового сектора. Постачальники і асортимент заморожених напівфабрикатів Серед постачальників Компанії присутні як відомі виробники ...

Компанія постійно поповнює асортимент продукції, що реалізовується, і вивчає споживчий попит на заморожені напівфабрикати.
Сьогодні асортимент продукції Компанії складається більш ніж з 700 найменувань і постійно розширюється. Тому Ви можете не сумніватися в тому, що з таким постачальником як «Зимова казка» у Вашому магазині завжди саме ті «заморожування», які покупці хотіли б купити.

Ціни Будучи крупним офіційним дистриб’ютором багатьох виробників заморожених напівфабрикатів, Компанія «Зимова казка» здійснює прямі постачання за конкурентоздатними цінами.
Гнучкість цін і індивідуальний підхід, дозволяє всім покупцям отримати вигідні пропозиції по постачанню товарів.

Подивитися прайс лист заморожених напівфабрикатів

Клієнти Клієнти Компанії «Зимова казка» - це роздрібні продавці заморожених напівфабрикатів: продуктові магазини, супермаркети, мінімаркети, ринкові павільйони, ресторани, кафе, готелі, підприємства громадського харчування, продуктові бази і склади в Москві і регіонах. Ми уміємо працювати як з …

асортимент →

Інші записи

• Напівфабрикати (28.02.2009)
  ... (джерело: Книга про смачну і здорову їжу) , біфштекс з насічкою, котлети свинячі відбивні, шніцель свинячої, мізки; набори з шматочків сирого м'яса (125 г в целофані): азу, бефстроганов, гуляш, рагу (порція 200 г); напівфабрикат шашлику: 115 г м'яса на паличці ...
• Як визначити якість напівфабрикатів (26.02.2009)
  ... Фахівці стверджують, що в даний час якісні пельмені, начинені натуральним м'ясом, ніяк не можуть коштувати дешевше 15 гривень за кілограм. Хоча у продажу бувають пельмені удвічі дешевше. Про способи здешевлення дешевих видів пельменів розповідають страшні історії, про які їх споживачам краще і не знати. У фарш додають кісткову муку, крохмал, сою, різноманітні ...
• Новітні досягнення російської промисловості у виробництві мясних і соєвих високобілкових продуктів (18.03.2009)
  ... П. Устюжанін освітив питання, пов'язані з реалізацією цільової галузевої програми розвитку виробництва і глибокою переробкою сої в Російській Федерації. Підвищеною увагою користувалася доповідь завідуючою лабораторією дитячого і лікувально-профілактичного харчування А.В. Устінової на тему "Нові продукти з використанням соєвих білків для здоров'я і довголіття". У своїй доповіді вона розглянула перспективи застосування текстурірованной соєвої муки, ...
• Виробництво пельменів (15.04.2009)
  ... В основному це ті країни, де пельмені власне і уживаються в їжу: Китай, Тайвань, Італія, Росія, Україна і ряд колишніх союзних республік. Хочеться відзначити, що особливою популярністю користуються китайські пельменні апарати «JGL». Це недорогі і добре себе апарати, що зарекомендували. Престижнішими моделями є пельменні апарати тайваньського виробництва «HLT». Ці апарати підходять для безперебійного випуску, а ...
• Ринок напівфабрикатів (01.04.2009)
  ... Споживання м'ясних напівфабрикатів населенням європейських країн складає 35-40 кг на людину в рік, тоді як в Росії цей показник значно нижчий - 8-9 кг, в Україні він складає всього - 7-8 кг За даними Держкомстату, в 2006 році в Україні було проведено м'ясних напівфабрикатів (в т.ч. з м'яса птиці) 142182 тис. т, що ...

Нам довелося дуже потрудитися, щоб знайти оптимальний асортимент для сучасного насиченого ринку.
Зате зараз серед наших продуктів є такі популярні хіти, як філе минтаю і сазана, судака і горбуші, а особливий попит у споживача має філе кальмара, товстолобика і риб тріскових порід.
Але в сучасних умовах навіть збалансований асортимент не гарантує успіху. Тому особливу увагу ми приділили якості сировини і технології виробництва. Ми можемо з гордістю сказати, що наша продукція не містить консервантів, добавок, ароматизаторів і інших сумнівних інгредієнтів.
Причому, всі наші напівфабрикати дуже легко приготувати, варто лише обсмажити продукт і подати його на стіл з будь-яким гарніром.
ЦЕХ ЛИСТКОВИХ ВИРОБІВ
Виробництво виробів з листкового тесту почалося в 2002 році.
Для цього ми запустили повністю автоматизовану лінію фірм “Mimak” і “Sigma”. Саме завдяки новим технологіям ми змогли освоїти широкий асортимент напівфабрикатів з дріжджового і бездрожжевого тесту, це шарування на …

асортимент →

Інші записи

• Новітні досягнення російської промисловості у виробництві мясних і соєвих високобілкових продуктів (18.03.2009)
  ... Б. Лісицин звернув увагу присутніх, що на м'ясопереробних підприємствах все частіше створюються нем'ясні продукти, що відповідають потребам певних верств населення. Президент Соєвого союзу России А.П. Устюжанін освітив питання, пов'язані з реалізацією цільової галузевої програми розвитку виробництва і глибокою переробкою сої в Російській Федерації. Підвищеною увагою користувалася доповідь завідуючою лабораторією дитячого і лікувально-профілактичного ...
• Чому дітям до трьох років категорично не можна давати сосиски і ковбасу (28.03.2009)
  ... Сосиски обов'язково містять синтетичні фарбники і консерванти, а соєві добавки, найчастіше, є ГМІ. Якщо дитина перекушує ковбасою разів в тиждень у дбайливої бабусі, великого зла не буде, не можна допускати, щоб хімія накопичувалася в організмі, не можна годувати дитину хімічною, жирною і занадто солоною продукцією постійно. Дітям після трьох років можна ...
• Мясо і мясні товари (09.04.2009)
  ... Значною харчовою цінністю володіють і окремі субпродукти, які по хімічному складу можуть замінити м'ясо, а за змістом вітамінів і гормональним речовинам навіть перевершують його. В.связи з цим окремі субпродукти цінні не тільки в харчовому відношенні, але і як дієтичний і лікувальний продукт. Наприклад, в печінці є всі вітаміни, вміст же екстрактних речовин в ...
• Способи заморожування риби (22.03.2009)
  ... Основними критеріями при оцінці способів заморожування риби є якість отримуваної продукції, технічна досконалість і економічність. Існуючі способи заморожування разом з достоїнствами мають і деякі істотні недоліки. Заморожування природним холодом економічно вигідно застосовувати в місцях Здобичі риби, проте широко користуватися цим способом не вдається. Крім того, практично ...
• Напівфабрикати (28.02.2009)
  ... Види напівфабрикатів: натуральні м'ясні напівфабрикати: шматки зачищеного ніжного м'яса, розфасовані по 125 грам і загорнуті в целофан: біфштекси, антрекоти, лангет, котлети, еськалопи, шніцелі; шматки м'яса, що панірують (110 г м'яса, 15 г панірування): [ромштекс]- це - злегка відбитий шматок м'яса вагою 115 г, вирізаний з ...