Діти з малого віку вже допомагали батькам в полі або в будинку. Зараз потреба в м’ясі не така велика. Багато сучасних дієтологів радять вводити м’ясо після того, як у дитини вилізуть всі зуби, тобто після двох років.
До двох років дитина нічого не втрачає, не вживаючи м’ясо, за умови, що в його раціоні переважають молочні (кисломолочні) продукти. За радянських часів хороше м’ясо було в дефіциті, тому бабусі і нині випробовують зрозуміле благоговіння перед ним - і перед ковбасою з сосисками, прагнучи нагодувати дитину поситніше. Дитина не в змозі переварити добавки, що містяться в ковбасі.
Дитині не потрібний концентрат солей в даремних сосисках і м’ясному бульйоні. Дитина - це організм, що росте, і рости йому треба на чистих корисних продуктах. Відсутність в раціоні м’яса у жодному випадку не можна замінювати сосисками або дорослими м’ясними напівфабрикатами, якщо здоров′я дитини вам хоч скільки-небудь дорого.
М’ясо, розмолоте блендером (фарш) можна помалу додавати в каші, овочеві блюда, …

білка →

Інші записи

  • Упаковка (03.04.2009)
    ... При цьому гарантований термін зберігання упакованих в спеціальну плівку продуктів - 45 діб при температурі зберігання -18°С. У багатьох випадках він може складати і декілька місяців, залежно від виду продукції і використовуваних в упаковці комбінацій полімерних шарів. Для збереження смакових якостей дуже важливо, щоб в процесі заморожування продукт втратив якомога менше вологи, тому потрібно чітко ...
  • Зберігання мяса субпродуктів і мяса птиці (07.04.2009)
    ... М'ясо, що проте остигнуло, у стадії того, що посмертного заклякнуло менш придатно для кулінарної обробки, чим охолоджене. М'ясо на холодильниках охолоджують в спеціальних камерах при температурі близько 0 °С, застосовують також нижчі початкові температури при ступінчастому охолоджуванні. Проте дуже швидке охолоджування приводить до «холодовому» скорочення м'язів і необоротних ...
  • Як визначити якість напівфабрикатів (26.02.2009)
    ... Природно, що це позначається і на якості продукту, і на його зовнішньому вигляді. Якщо заморожування відбулося удруге, тісто темніє, а окремі вироби можуть сліпитися між собою. Також варто відмовитися від пельменів і вареників, в яких тісто порепалося, - це свідчить про його погану якість. Надайте перевагу виробам з жовтішим тестом ...
  • Заморожування (09.03.2009)
    ... В результаті заморожування і низькотемпературного зберігання (-10- -50°С) відбувається відмирання мікроорганізмів, змінюється стан морфологічної структури м'яса і його колоїдних систем, інгибіруются біохімічні процеси, причому, чим нижче швидкість і температура заморожування, тим більшою мірою змінюється якість використовуваної сировини при подальшому розморожуванні. -связывающей здатності, погіршенню смаку і консистенції м'яса, значним втратам м'ясного соку після ...
  • Пакувальне Устаткування Для Упаковки Різних Напівфабрикатів Готових Блюд Для Системи Кейтерінга (05.04.2009)
    ... Для упаковки продуктів можуть використовуватися тара і плівки для запаювання різних складів з різними бар'єрними властивостями. Форма і розміри тари -без яких або обмежень. Устаткування компанії PACK LINE призначається як для дрібних, так і для середніх ...
Posted in Напівфабрикати в дитячьому харчуванні