Напівфабрикати - це просто
April 6th, 2009 by На виході надлишок кляра з поверхні продукту здувається вентилятором і прямує на повторне використання.
Таким чином, відбувається безперервна циркуляція панірування і її рівномірний розподіл по поверхні котлет. Сітчастий транспортер має окремий привід, що дозволяє регулювати швидкість його переміщення (від 1 до 15 м/мін) і надалі зістикувати машину з іншими типами устаткування.
смотреть город пришельцев
Машини для нанесення на поверхню напівфабрикатів рідкого панірування серії EconoRobe можуть комплектуватися сітчастими транспортерами з шириною 200, 300, 350, 400, 600 мм. Відповідно, продуктивність цих машин змінюється в діапазоні 240 - 720 кг в годину. Додатково поставляються фільтри, що обертаються, для льезона і змішувачів місткістю від 30 до 100 л.
Панірувальні машини серії EconoCrumb здатні працювати з будь-якими фракціями панірувальних сумішей: від муки до спецій грубого помелу.
Продукт, заздалегідь зволожений за допомогою льезона або кляра, транспортується сітчастим конвейєром і переноситься на нижній шар сухого панірування. При наближенні до бункера продукт зверху рівномірно посипається паніруванням. Товщина верхнього …
машина →
Інші записи
- Стан і тенденції розвитку ринку мяса птаха риби і напівфабрикатів з них (12.03.2009)
... ) 20%, плодоовочева продукція 10% піца 5% т і інші види замороженої продукції. На ринку виробників пельменів наголошується велика кількість гравців. У зв'язку з цим, спостерігається процес постійного перерозподілу долий на ринку. Тим часом, на перший план у компаній в політиці просування продукції виходить: формування фірмового іміджу (високотехнологічні лінії, міжнародні стандарти і т.п.) і ... - Людські котлети-2003 (15.03.2009)
... , рибні, - 201,6 т на $662,97 тис. Імпорт (за 9 міс. 2003 р.) напівфабрикатів : курячих - 47927 т на $22324,97 тис., рибні, - 5820,3 т на $3442,4 тис. Середня рентабельність виробництва м'ясних і рибних напівфабрикатів - 15%. ... - Як визначити якість напівфабрикатів (26.02.2009)
... Надайте перевагу виробам з жовтішим тестом - в нім більше яєць. Щодо пельменів, то у випадку з ними, виявляється, розмір має значення - як правило, у великих за розміром пельменях більше фаршу. І, напевно, одним з найкрасномовніших показників якості напівфабрикатів є їх ціна і ... - КТ для супермаркету (04.04.2009)... Всі деталі даних машин виконані з неіржавіючої сталі. Можлива різна комплектація: «стандарт» - грати, ніж і «унгер» - підрізні грати, два ножі, двоє грат. Могутній двигун, рівномірний хід і низький рівень шуму при роботі забезпечують високу продуктивність і якість. Дзиги оснащені двома двигунами, що дозволяє використовувати їх не тільки для подрібнення, але і для перемішування ...
- Упаковка (03.04.2009)
... д.). При цьому гарантований термін зберігання упакованих в спеціальну плівку продуктів - 45 діб при температурі зберігання -18°С. У багатьох випадках він може складати і декілька місяців, залежно від виду продукції і використовуваних в упаковці комбінацій полімерних шарів. Для збереження смакових якостей дуже важливо, щоб в процесі заморожування продукт втратив якомога менше вологи, тому потрібно ...