Використання неякісних і таких, що не відповідають вимогам продуктів може привести до проблем із здоров′ям у дитини.
Зараз у продажу можна знайти мясорубленниє напівфабрикати, спеціально приготовані для дитячого харчування (на упаковці є відповідна маркіровка). Ці продукти представлені котлетами, битками, фрикадельками для дітей раннього віку і ромштексамі, шніцелями, зразами, пельменями для хлоп’ят дошкільного і раннього шкільного віку.
Важливими характеристиками, на які слід звертати увагу, є:
1. Харчова цінність - зміст білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів. Слід пам’ятати, що при приготуванні м’ясних і рибних напівфабрикатів можуть використовуватися білки рослинного походження. Ці білки, на відміну від білків тваринного походження, мають не повний набір амінокислот, необхідних для нормального зростання і розвитку дитини.

напівфабрикат →

Інші записи

  • Заморожування (09.03.2009)
    ... Найбільш широке заморожування застосовують для: - здійснення накопичення сировини, причому максимальне збереження якості м'яса забезпечує проведення холодильної обробки на ранніх стадіях автоліза при високих значеннях рн; - стабілізації властивостей вкачаного парного м'яса, в якому при швидкому заморожуванні запобігає розвиток процесу того, що посмертного заклякнуло, і сировина зберігає високу ...
  • Людські котлети-2003 (15.03.2009)
    ... 2003 р.) напівфабрикатів : курячих - 47927 т на $22324,97 тис., рибні, - 5820,3 т на $3442,4 тис. Середня рентабельність виробництва м'ясних і рибних напівфабрикатів - 15%. ЛЮДСЬКОЮ МОВОЮ М'ясні і рибні напівфабрикати - це вироби, ...
  • Введення мяса (26.03.2009)
    ... Якщо м'ясо добре йде, об'єм збільшується до ложечки, два і т.д., до десяти місяців дитина може отримувати 40 г м'яса, до року - 50-70 р. Пам'ятаєте, що 100-200 г м'яса в день - це норма дорослої людини. Дитині некорисно збільшувати к-ть м'яса, враховуючи білкове навантаження (як правило, дитина до року отримує достатньо білка з ГМ ...
  • Якщо дитина не любить мясо (30.03.2009)
    ... Діти з малого віку вже допомагали батькам в полі або в будинку. Зараз потреба в м'ясі не така велика. Багато сучасних дієтологів радять вводити м'ясо після того, як у дитини вилізуть всі зуби, тобто після двох років. До двох років дитина нічого не втрачає, не вживаючи м'ясо, за умови, що в його раціоні переважають молочні ...
  • На радість мясоєду (12.04.2009)
    ... Порційні напівфабрикати , що панірують, - це напівфабрикати, відбиті для розпушування волокон тканин і вкачані в подрібнених сухарях з білого хліба. Перед обвалкою відбиті шматки м'яса занурюють в рідку яєчну масу. На відміну від тих, що не панірують, такі напівфабрикати підлягають виключно обжарюванню, що обмежує їх застосування в дитячому раціоні живлення ...
Posted in Що таке напівфабрикати