У асортименті вироблюваної продукції цих підприємств істотну частку займають охолоджені м’ясні напівфабрикати.
Мережа магазинів «Перехрестя» почала виробництво охолоджених м’ясних напівфабрикатів одночасно з відкриттям першого магазина мережі. Майже у всіх супермаркетах «Перехрестя», за винятком малоформатних - «Перекресток-міні», працюють цехи по приготуванню м’ясних і рибних напівфабрикатів, а також пекарні і кондитерські виробництва.

підприємство →

Інші записи

  • КТ для супермаркету (04.04.2009)
    ... Можлива різна комплектація: «стандарт» - грати, ніж і «унгер» - підрізні грати, два ножі, двоє грат. Могутній двигун, рівномірний хід і низький рівень шуму при роботі забезпечують високу продуктивність і якість. Дзиги оснащені двома двигунами, що дозволяє використовувати їх не тільки для подрібнення, але і для перемішування фаршу. Завдяки отворам в кришці оператор має можливість візуального ...
  • На радість мясоєду (12.04.2009)
    ... Натуральні порційні напівфабрикати - це шматочки м'ясної м'якоті певної форми, призначені для приготування ромштексов, натуральних котлет, шніцелів, еськалопов, біфштексів і так далі. Всі вони можуть використовуватися в живленні дітей старше за 3 роки з урахуванням щадної термічної обробки і без додавання спецій . Використовувати їх в ...
  • Як роблять напівфабрикати (25.02.2009)
    Цікаво, що як і в багатьох інших галузях нашого життя, в процесі виготовлення пельменів, вареників і іншої вкуснятіни більше цінується ручна праця, чим робота автоматів. Тому продукція, виготовлена уручну, стоїть дорожче і, як правило, належить до виробів “Преміум класу”Джерело: pravda.rv.ua
  • Завжди готовийВсе про напівфабрикати (24.02.2009)
    ... Увага!!! В багатьох рубаних напівфабрикатах використовуються харчові добавки, травлення, що негативно впливають на процеси. Наприклад, в купувальних пельменях і котлетах міститься велика кількість соли, спецій і можливі наповнювачі у вигляді грибів, сирів і т.д. Крім того, для поліпшення якості напівфабрикатів використовуються інгредієнти (наприклад крохмаль), які не завжди ...
  • Як визначити якість напівфабрикатів (26.02.2009)
    ... Також варто відмовитися від пельменів і вареників, в яких тісто порепалося, - це свідчить про його погану якість. Надайте перевагу виробам з жовтішим тестом - в нім більше яєць. Щодо пельменів, то у випадку з ними, виявляється, розмір має значення - як правило, у великих за розміром пельменях ...
Posted in М\"ясні напівфабрикати