У зв′язку з цим, спостерігається процес постійного перерозподілу долий на ринку.
Тим часом, на перший план у компаній в політиці просування продукції виходить: формування фірмового іміджу (високотехнологічні лінії, міжнародні стандарти і т.п.) і розкручування бренду направленого на показник, перш за все, якості і екологічності продукту.
На даний момент, марками пельменів, що самими купуються, є: «Від Палича», “Дарина”, “Сам Самич”, “Багатирські”, “Російський хіт”, “Сибірський Гурман”.
Можна констатувати, що ринок пельменів близький до насичення. Вже зараз спостерігається перерозподіл споживчих переваг. Так, категорії середній, ніжній і економ будуть стагніровать, а в категорії високий і преміум прогнозується зростання за рахунок виробництва пельменів з незвичайними начинками, наприклад, з сумішами з м’яса екзотичних м’ясних особин, риби, морепродуктів і овочів і ін..
Зараз формула успіху м’ясних продуктів виглядає надзвичайно просто - «Зробіть смачно і з натурального свіжого і охолодженого м’яса, а не з імітованого м’яса і додаванням сої і інших рослинних белков- і ви …
ринок →
Інші записи
- Новітні досягнення російської промисловості у виробництві мясних і соєвих високобілкових продуктів (18.03.2009)
... А.Б.
Лісицин звернув увагу присутніх, що на м'ясопереробних підприємствах все частіше створюються нем'ясні продукти, що відповідають потребам певних верств населення.
Президент Соєвого союзу России А.П. Устюжанін освітив питання, пов'язані з реалізацією цільової галузевої програми розвитку виробництва і глибокою переробкою сої в Російській Федерації.
Підвищеною увагою користувалася доповідь завідуючою лабораторією дитячого і ...
- Виробництво (11.03.2009)
...
Все виробництво тут засноване на Технології інтенсивного шокового заморожування. Це найпрогресивніша технологія на даний момент. Окрім збереження живильних властивостей, вона дозволяє продовжити термін зберігання рибних і м'ясних напівфабрикатів до 6-ти місяців. Не треба говорити, що смак продукту залишається при цьому природним і тонким.
На відміну від традиційних методів заморожування наш технологічний процес також дозволяє ...
- Напівфабрикати (28.02.2009)
... (джерело: Книга про смачну і здорову їжу)
, біфштекс з насічкою, котлети свинячі відбивні, шніцель свинячої, мізки;
набори з шматочків сирого м'яса (125 г в целофані): азу, бефстроганов, гуляш, рагу (порція 200 г);
напівфабрикат шашлику: 115 г м'яса на паличці ...
- Ринок напівфабрикатів (01.04.2009)
... ч. з м'яса птиці) 142182 тис. т, що на 101,3% більше в порівнянні з 2005 роком (140410 тис. т).
Ринок напівфабрикатів в Україні має великі перспективи. Такий стан речей не можуть залишити без уваги зарубіжні компанії (в основному російські), які вивчають не тільки перспективи імпорту готової продукції, але і можливості створення власних виробничих ...
- Мясні напівфабрикати Охолоджений - означає перспективний (14.04.2009)
...
Тенденція декількох останніх років - ринок ковбас стагніруєт і росте не більше ніж на 2-5% в рік, тоді як категорія м'ясних напівфабрикатів збільшує свою частку на близько 10-15% щорічно.
Серед основних тенденцій вітчизняного м'ясного ринку - перехід споживачів із замороженої м'ясної продукції на охолоджену. По словах категорійного менеджера дирекції федеральних закупівель ГК «Вестер» ...
